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又是一个周末，也是我最快乐的时光！我可不是因为放假而高兴，而是因为我又能在这个时候展示我个人的厨艺了!周日上午，备好了齐全的菜，我也就“开工”了。我要做的第一道菜是红烧鱼块。我拿来案板放到桌上，然后把鱼洗干净（鱼已经被“剖肠开肚”了）放到案板上开宰。“呼哈嘿······”我大喊一声，拿起手中的菜刀举头就向鱼宰去，“当”的一声，鱼没被砍到，菜刀反而掉到地上去了。我一惊，立刻回过神来，重举起菜刀向鱼砍去，哎，这鱼身可真硬呀！刀都卡在鱼身中了。我费了九牛二虎之力将菜刀拔出，就这样，来来回回费了我“几层功力”。“呼”我喘了口气。
接下来，就将鱼块放进一个盆子里，撒上淀粉和盐，将它们搅拌一块儿。我打开煤气，往锅里倒了半锅油，不一会儿，油便炸开了锅。看着那沸腾起来的油锅，听着那“嗞啪嗞啪”的响声，我还真有点惊慌失措咧。呆站了一会儿，突然我急中生智，把火源开到最小。还真的，不一会儿，油也不怎么沸腾了，声音也变小了。于是，我壮了壮胆子，用筷子夹起一块鱼放进油锅里炸，猛地，那油又“吵”起来了，油花四溅，真是“别开生面”！我的手还被油给炸到了，真疼呀！为了这道菜，我豁出去了!我用手臂捂着脸，随手就夹起一块鱼往锅里放，由于心急，力度过大，那时刻，只见油花乱溅，有如流星坠落，那场面真是“不看不知道，一看就大叫”呀！大概半小时过去了，我和油的“激烈厮杀”终于结束了，想想还真惨哪！将炸鱼块拿出锅后，最后一部工作即将开始了。
不过这次可不要忍受被炸的滋味了。我先把葱和蒜泥放进锅炸一会儿，再把鱼块放进去，接着把适量的酱油和醋倒入锅中，哦！还有开水！我盖上锅盖，耐心地等了五六分钟。“好！大功告成！”我兴奋地大叫道。这次的中饭就数我吃得最香了！做完这道菜后，我明白了许多。平时父母做菜时也是不容易的呀！还有一个宝贵的人生道理，我们在学习与生活中无论遇到什么困难，都要去勇敢地克服它们，才能取得最后的成功！总之我想说的一句话就是：我做的这道菜，真是好滋味！
点评老师：李老师
点评内容：小作者这篇作文详细地记叙了自己独立做菜的整个过程。首先描述做菜前的准备工作：洗鱼、斩鱼、撒作料搅拌，接着是具体的“做”的过程：打开煤气、倒油、放鱼块炸、再放入葱和蒜泥等调料、闷上几分钟，小作者的描述非常细致，我相信看了你这篇作文的读者，都一定学会了这道菜的做法。从作文的描述看，小作者做菜时还有些手忙脚乱的感觉，因此我觉得“又能在这个时候展示我个人的厨艺了!”中的“又能”一词用的不是很准，如果把作文的开头改成：“我可不是因为放假而高兴，而是因为我刚刚学了一道菜的做法，想在今天这个时候来展示我个人的厨艺!”更合理一些。“我要做的第一道菜是红烧鱼块”，作文中只描述了你做的一道菜，所以要把这句话改成“