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吃鱼有很多五花八门，有红烧鱼、清水鱼、糖醋鱼、煮鱼、堡鱼。说到堡鱼，这可是外婆的拿手好戏，所以我今天特拜外婆为师，学作堡鱼。
首先把鱼清理干净，再烧热的锅里倒上油，然后将鱼轻轻的放进锅里，把鱼烤得两面焦黄，加上黄酒、盐，放盐可不是一件容易事，如果放多了，鱼的味道就会太线，放少了就没味；于是我就按照外婆的指点，放了一小勺，紧接着放上大蒜、生姜、酸菜等佐料，再添上一碗水，让它在慢火中煮。等到有一股香气飘出来后，这就说明烧好了。于是，我就叫外婆尝尝味道， “不错”外婆夸奖地说。
这就是我做的第一道菜，味道可口开胃，不信你也来尝尝。