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一、负责全公司质量监控工作，完成上级交给的各项监控任务，安排处理本部门日常工作。
二、严格执行《食品卫生法》，督促和检查全公司各单位日常卫生管理工作，防止食物中毒事故发生。
三、按公司确定的定价原则，对各种物价进行监控，负责主、副食品的成本核算与定价工作，并按伙食质量指标进行全面考评，及时通报检查结果。
四、制定每周(月)监控工作计划，定时抽查食堂主、副食品质量，及时反馈意见，促进伙食质量的提高。
五、负责对各有关单位进行业务技术指导及监控，对违反规定的有关单位和个人提出处理意见和改进措施，并定期向公司领导汇报。
六、完成领导交待的其它工作任务。