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)管理人员不得以累计奖惩的形式，规避权限行使。
三、奖励制度细则：
（一）在执行总公司的各项规章制度中，有下列条件之一者当月予以-分奖励:
)工作富有成效，分店管理经济效益特别突出者；
)分店经济效益长期保持稳定并有一定增长幅度者；
)战胜严重或特殊困难，使分店保持较好经济效益者。
)分店保持高水平的管理且具有推广价值，经济效益良好者；
)提出的营销策划方案对公司系统内各分店具有普遍而明显的实际效果并被采纳者；
)针对公司的管理、营运、发展等方面做出合理化建议，并被采纳者；
)积极致力于新产品的开发，其创造、发明对公司的发展具有重大影响者；
)所领导的分店受到当地政府或职能部门授予荣誉称号者；
)其它具体情况；
（二）各分店员工凡符合下列条件之一者当月予以-分奖励：
)行政检查多次受到表扬者；
)顾客给予口头、书面、电话表扬；
)在店长带领下分店全员月绩效考核合格率达到%以上；
)努力钻研业务，对提高业务技术水平和工作效率有所发明、创造、改革、提出合理建议被采纳、成效突出者；
)爱店如家、积极工作、热情服务，为本店赢得荣誉者；
)妥善帮助客人处理困难，受到客人高度赞扬者；
)努力拓展业务，对本店经营有特殊贡献者；
)控制开支、节约有显著成绩者；
)同坏人、坏事和不良倾向作斗争，舍己为人，保护宾客、同事的人身安全及本店资财方面有突出成绩者；
)在特殊情况下为公司挽回重大经济损失者；
)拾到客人遗失的贵重物品或现金上交或归还失主者；
)检举损害本店利益或其他不法行为，经查属实：向公司举报本店管理人员违犯规章制度经查属实者；
（三）其它奖励：
)月绩效考核员汇总员工流失率控制在%以内，节省部分按照店长分/人，前厅经理、厨师长按照分/人奖励。
)度汇总绩效考核优秀率达次，度绩效考核加分；
)度汇总绩效考核优秀率达次，无须考评可直接晋级。
)
四、处罚制度细则:
（一）、其它处罚：
)公司下店行政检查发现问题按照两倍扣绩效考核分数。
)月绩效考核员汇总员工流失率超出%，超出部分按照店长分/人，前厅经理、厨师长按照分/人处罚。
)月汇总分店全体员工约绩效考核不合格率达%，店长当月岗位工资按照%领取。
)月考勤汇总，有一次旷工记录当月绩效考核奖金取消；未按照制度请病、事假超过三天（不含三天），当月绩效奖金按照%领取；未按照制度请病、事假超过七天（含七天）取消当月绩效奖金。（国家法定假日补休或制度规定的假日除外）
)汇总出勤率：有旷工记录；累计病、事假超过天，取消度晋级考核资格。
)顾客表扬奖励，须经前厅经理或店长证实真实性，报行政人事部审核后方可给予奖励；如出现虚假顾客表扬奖励，该职员当月岗位工资按照%领取，取消当月所有浮动工资和度晋级考核资格。
)本度工作出现严重失职事件，给企业造成元以上（含元）的经济损失和名誉影响；取消度晋级考核资格。 ，