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广东海洋大学（原名湛江海洋大学），是一所以海洋、水产学科为特色，理、工、农、文、法、经、管、教等学科协调发展；以本科教育为主，积极发展研究生教育；以应用学科见长，兼有基础理论学科的多科性海洋大学，是广东省重点建设大学。
学校的前身是成立于1935年的广东省立高级水产职业学校。她是广东现代海洋水产教育的发端，至今已有72年的办学历史，培养了7万多名各类高级专门人才，成为促进南海经济开发和濒海区域经济社会发展的重要力量。
学校主校区位于湛江市西郊世界地质公园─湖光岩风景区旁，占地4200亩，依山面海，环境优美；同时在湛江市区拥有三个校区：霞山校区、海滨校区 、寸金校区，总占地面积4800亩。设有水产学院、农学院、工程学院、食品科技学院、经济管理学院、航海学院、信息学院、软件学院、理学院、文学院、法学院、中歌艺术学院、外国语学院、政治与行政学院、继续教育学院、职业技术学院 、寸金学院等17个二级学院和体育系。现有本科专业59个，高职高专专业29个，硕士点15个，省级重点学科1个，省级扶持学科2个，广东省名牌专业2个。
学校办学条件日臻完善，教学楼、科技楼、图书馆、博物馆、学生公寓、空调学生食堂以及文化广场、运动场和标准游泳池等基本教学生活设施一应俱全，校舍总建筑面积达49万平方米，图书馆藏书147万册，教学科研设备值近1.43亿元，固定资产值约12.3亿元。拥有包括现代生物化学重点实验室、水产经济动物病原生物学及流行病学重点实验室、广东省水产品深加工重点实验室、计算机网络技术实验室（IT重点实验室）、计算机控制与通讯实验室等5个省级重点实验室在内的40多个实验室，拥有水生生物博物馆等一批校内外教学科研实习基地。设有海洋生物研究所、南海海洋环境研究所、海洋经济研究所、海洋文化研究所、农业生物技术研究所、机电工程研究所、信息技术研究所、WTO研究中心和全国高校唯一的珍珠研究所等35个科研机构。广东省海洋开发研究中心、广东省沿海市县干部培训基地和一个省级科技兴海示范基地亦设在我校。
学校现有教职工总人数或2022人，其中专任教师1025人，教授133人，副教授400人，具有博士、硕士学位者677人。全日制在校生达2.3万人。学校在长期的办学实践中逐渐形成了“勤奋、求实、敬业、创新”的校风和重视应用研究与科技推广的优良传统。
学校坚持“人才强校，质量立校、学术兴校、特色扬校”的办学理念和“规模扩大与质量提高相结合，以质量提高为主；外延拓展与内涵充实相结合，以内涵充实为主；综合发展与强化特色相结合，以强化特色为主”的办学方针，通过优化学科结构，加强专业建设,实施素质教育，教学质量稳步提高。学校面向全国20多个省、自治区、直辖市招生，教学水平和人才培养质量得到社会的广泛认可和充分肯定，近几年学校本科毕业生就业率均超过全省平均水平。
科学研究取得较大进展，学术水平不断提高。目前学校在研的各类科研项目有338项，其中国家级项目13项，省部级项目95项，市厅级124项，包括了从国家到地方的各级各类项目，项目总经费达3873.7万元。对虾、珍珠、海水鱼类的种苗繁育及养殖技术，水产经济动物流行性疾病的诊断、监测和防治技术研究，杂优水稻育种以及应用基因抗水稻病害等技术达到了国际、国内先进水平。办有船舶公司、珍珠公司、网厂、纯净水厂、家禽育种中心等校办产业，通过产学研结合积极为地方经济建设服务，一大批技术成果的推广应用取得了巨大的经济效益和广泛的社会效益。
学校在联合办学方面的多次成功实践引起了省内外的广泛关注。与国家歌舞团联合成立了“广东海洋大学中歌艺术学院”，与对外经济贸易大学中国世界贸易组织研究院联合成立了“广东海洋大学WTO研究中心”，前者被全国高等教育学会会长、原教育部副部长周远清教授誉为高等教育的一个创新。
学校还与海峡两岸另两所海洋大学中国海洋大学和台湾海洋大学签订了联合办学协议，与欧盟、美国、日本、澳大利亚等国家和地区的同行学校建立了广泛的学术联系，聘请了一批校外著名学者为名誉教授、兼职教授和客座教授。
21世纪是海洋世纪。广东海洋大学正站在海洋特色、海洋使命的战略高度，深化改革，强化管理，推进创新，为把学校建设成为海洋水产学科特色鲜明，优势学科水平较高，与我国海洋事业和广东经济社会发展相适应，在国内外有一定地位和影响的多科性海洋大学而努力。