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CSO），当到切洋葱的时候，细胞受到外力作用破碎，液泡中的蒜氨酸酶就会获得与ACSO接触的机会，并将ACSO水解成硫代丙醛－S－氧化物，同时还生成丙酮酸和氨，其中，硫代丙醛－S－氧化物就是导致人眼睛流眼泪的主要成分，也被人们称之为催泪因子。
这些分解产生的物质有热辣味并使嘴唇有灼烧感，由于具有挥发性，它还可以刺激人眼部角膜的神经末梢，人体则通过神经系统活动命令泪腺分泌泪液，把刺激性物质冲走。这就是洋葱使得人们情不自禁留眼泪的原因。
【搞笑诺贝尔奖心理学奖：喝醉了，觉得自己更漂亮】
今年的心理学奖颁给法国心理学家Laurent Begue，他发现，人们在喝酒以后的确会认为自己更有吸引力了。
为什么我们认为自己喝醉了就变得更有吸引力呢？研究人员认为这也许和酒精在人们心中的隐喻有关。如果人们脑中习惯性地把“酒精”和“吸引力”联系在一起，一旦人喝了酒，就会更容易产生与“吸引力”有关的想法。例如，过去的研究发现，在很多电影中，喝酒的角色通常都比不喝酒的角色展现出更多魅力。
【搞笑诺贝尔奖安全／工程奖：劫机者全自动捕获装置】
今年获得搞笑版诺奖安全／工程奖的是一位已故的发明者Pizzo，他发明了一种防御劫机的陷阱，当劫机者被陷阱捕获之后，会被直接打包，然后带着降落伞和定位装置被扔下飞机。
据了解，这项发明的运作方式是，一旦装置被触发，驾驶舱会立刻升起一道屏障，把驾驶舱的前后隔开，后部成为陷阱，两边的地板收回，露出下面的大洞。然后，劫机者会掉进去，被捕获在隔离舱内。接下来，隔离舱会从掷弹口被丢出去，上面同时附有降落伞和定位装置，保证劫机者能活着抵达地面，而且有警察迎接。
【搞笑诺贝尔奖和平奖：在白俄罗斯不可以鼓掌】
今年的搞笑版诺奖将和平奖颁给了白俄罗斯总统亚历山大·卢卡申科，获奖理由为他禁止在公共场所鼓掌，当然这位总统并没有到现场领奖。
据报道，最新或2022（历届）年12月，上百名示威者举行了大规模游行，抗议大选不公，之后被卢卡申科政府镇压，之后，鼓掌抗议就在白俄罗斯逐渐兴起。每周三，都会有几百人走上明斯克街头，无言地鼓掌。他们不喊口号，但是人人都知道他们为何沉默。第二年7月3日，白俄罗斯的独立庆典上，警方宣布，任何鼓掌，除非是向老兵致意的，都被禁止。
【搞笑诺贝尔奖医学