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“包饺子喽！包饺子喽！”我手里舞着擀面杖大喊，要说起我们家啊，可很久都没有包过饺子了呢！就在今天，妈妈大发慈悲，允许我亲手包一次饺子。说真的，我已经好久没有包过饺子了，这次包饺子行动，我还真有些紧张呢！唉，真不知道我会把饺子包成什么样！
行动一：揉面团
说干就干，妈妈把几碗倒进一个大碗里，加了一小点儿水，叫我揉起面团来。我当然不知道怎么揉，妈妈只能给我示范：妈妈先扯起面团的一角，然后放在面团的中间，用手心使劲压，反复几次，面团也就越来越圆了。我学着妈妈的做法，跟着一起做。时间一长，面团也就越来越软了，可是也变得粘手了，我的两只手上都留下了一些面团的痕迹，我真想来一次“罢工”，可是罢工可就吃不到美味的饺子了！于是我只能忍着面团在我的手上留下星星点点。妈妈对我说：“不要嫌累，这揉面团可是包饺子里最重要的步骤，如果面团不柔软，包出来的饺子就不太好吃了。”听了妈妈的这番话，我干得更卖力了。终于，上天不负有心人，我们包的面团终于成型了！妈妈说，面团大约要放两个小时，这样，包出来的饺子也就更好吃了。看着这个“小包子”，我心里开心极了。
行动二：包饺子
包饺子，那也是至关重要的一步，不过包饺子之前，必须要擀面皮。我把一小撮面团使劲扯下来，把它搓成条形，再用刀子把“面条”（用面团揉成的条子）切成许多个小块，然后用擀面杖把它们擀平、擀薄了。我又擀皮又喊口号：“我擀，我擀，我擀擀擀……”忙得不亦乐乎。
终于，我们把面皮都擀完了。接下来就是用莲藕和瘦肉做成的馅包饺子了！我把面皮放在手心里，用勺子把一些馅舀在饺子皮的中间，然后用手沾上一点儿水，把水沾在饺子的一侧，然后就把饺子皮的另一侧翻开铺平在沾了水的饺子皮上，用手指把饺子皮折成扇子形，就把饺子放进盘子里。我费了九牛二虎之力，终于制作完成了一大盘的饺子。看着这一大盘的饺子，我有些哭笑不得：这些饺子没有一个是标准的，有的像是在睡觉、有的像个孩子的脸蛋、还有的像一朵小花儿……真是做什么不像什么啊！
行动三：煮饺子
等到一大盘饺子倒到锅里的时候，我心里激动万分，终于可以吃上美味的饺子啦！为了这一盘饺子，我可是付出了许多啊！于是做饺子时的腰酸背疼，我都忘记了。我目送着饺子倒进锅里，倒了一大碗水，看着饺子在锅里的变化——
刚开始水还没什么变化，几分钟后就滚起来了，透亮的水泡“扑扑”地响。我注意着在水里“游泳”的饺子，它们的皮变得更加透亮了，几乎可以看到里边的馅。过了几分钟，热蒸气从锅里冒出来，热得我直想打退堂鼓。妈妈仔细看了看饺子发生的变化，说：“可以盛出来了。”我连忙把饺子盛进盘子里，放到餐桌上。
终结：吃饺子
终于可以吃饺子啦！我望着盘里的饺子，热腾腾的，个个饺子晶莹透亮，我的口水也急速般飞跃而来。我夹起了一个饺子，轻轻一嚼，鲜嫩的肉馅中还涌出新鲜的汁水，这味道简直比过山珍海味！我越吃越上瘾，吃了一个又一个，最终，这一大盘美味佳肴还是被我消灭掉了。我舔了舔嘴唇，心满意足。
这一次包饺子，让我体会到了，只要有付出，就会有收获。最重要的，还是那香喷喷的、美味的饺子，它那鲜美的口感一直会深深地印在我的脑海里！