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太原历史悠久，文化灿烂。同时也是一个物产丰富的中原福地。要说，我们太原的特产那是相当的多，今天我只想说说代表山西代表太原的饮食调味之一“醋”太原的醋主要以陈醋为主，陈醋根据人们不同的生活需要有演变出许多功能类的醋，像保健醋、美容醋、养生醋……醋的颜色黑里带紫，虽然有点不好看，但是也别小看他，它的用途可以说每天都用得上。
比如：吃面要用、吃饺子要用、拌凉菜还要用……醋的功能有很多:开胃，降血压，生津。太原人爱吃醋，那个历史已经遗传了很久了，去年太原清徐的醋还被列为世界非物质文化遗产。