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每当提起菊花，也许人们就想起喝菊花茶的益处，菊花茶能"明日治头风，除胸中烦热，养颜美容之功效"。
菊花是属于多年生草本花卉，每年到了秋末9月时开花。菊花须根众多，生长正常时根呈嫩白色，花为顶生的头状花序，它的花瓣是简状的两性花，菊花适应性很强，耐干旱，怕积水，喜欢疏松肥沃的沙质土壤，凉爽的气候和充足的阳光，是菊花最能适应的条件。 菊花是短日照植物，在春夏长日照的季节里，只能进行营养生长。
立秋以后，随着天气的转凉，日照时间的缩短，才能开始花芽分化，孕育花蕾，冒霜开出艳丽的花朵。