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冷门专业和热门专业是相对的，随着就业市场的变化而变化。大学生追求的热门专业，毕业时却成了“鸡肋”。而大学生避而远之的冷门专业，最后却有可能变成了一只成就未来的“金饭碗”。那么，这其中奥秘在哪里呢?原因在于很多冷门专业名字听起来不好听，但往往是学校的“拳头”专业或特色专业，其他学校的同类专业较少，因此毕业生在考研或找工作时面临的竞争较小，这样，“冷门专业”最后便变成了就业率高的“热门职业”。
第一名：采矿工程(冷门程度★★★★★)
1、采矿工程专业就业方向
本专业学生毕业后可到采矿领域等方面从事矿区开发规划、矿山(露天、井下)设计、矿山安全技术及工程设计、监察、生产技术管理科学研究的工作。
2、采矿工程专业课程
主要课程：岩体力学、工程力学、采矿学、矿井通风与安全、电工与电子技术、采矿机械、矿山企业管理与技术经济分析等。
主干学科：力学、矿业工程。
3、采矿工程专业概况
修业年限：四年;授予学位：工学学士
4、主要实践性教学环节
包括地质与测量实习、采矿认识、生产及毕业实习、计算机应用及上机操作、课程设计(机械零件、采矿、矿井通风与安全等)、毕业设计。
5、培养目标
本专业培养具备固体(煤、金属及非金属)矿床开采的基本理论和方法，具备采矿工程师的基本能力，能在采矿领域等方面从事矿区开发规划、矿山(露天、井下)设计、矿山安全技术及工程设计、监察、生产技术管理科学研究的高等工程技术人才。
6、培养要求
本专业学生主要学习岩体工程力学、采矿及矿山安全及工程方面的基本理论和基本技术，受到采矿工程师的基本训练，具有矿区规划、矿山开采设计、岩层控制技术、矿山安全技术及工程设计方面的基本能力。
7、毕业生获得的专业知识和专业技能
①掌握采矿学科的基本理论和基本知识;
②掌握矿区开发、矿井开采、巷道开拓的设计方法;
③掌握矿山压力及岩体工程监测、矿井通风与空调、矿山安全以及矿井灾害预防等技术;
④具有先进的生产组织和技术管理基本能力以及新工艺、新技术研究和开发的初步能力;
⑤熟悉国家有关采矿工业的基本方针、政策和法规;
⑥掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
第二名： 植物保护(冷门程度★★★★★)
1、植物保护专业就业方向
本专业学生毕业后可从事植物保护、农产品安全与检验、无公害农产品的农药残留安全与检验、农药加工和经营管理工作。就业于各级农业、林业部门;进出口检疫检验部门;海关部门;食品药品安全监管部门;农药生产企业;各级基层农场、林场、森林公园等。
2、植物保护专业课程
主要课程：普通植物病理学唐通昆虫学、农业植物病理学、农业昆虫学、植物化学保护。
主干学科：生物学、作物学、植物保护学。
3、植物保护专业概况
修业年限：四年;授予学位：农学学士
4、主要实践性教学环节
包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文(毕业设计)、科研训练、生产劳动、社会实践等，一般安排不少于30周。
5、培养目标
本专业培养具备植物保护科学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业及其它相关的部门或单位从事植物保护工作的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
6、培养要求
本专业学生主要学习农业生物科学、农业生态科学、农业病虫草鼠生物学及其致害方面的基本理论和基本知识，受到各类病虫草鼠鉴定、识别方面的基本训练，具有植物病虫草鼠监测和防治方面的基本能力。
7、毕业生获得的专业知识和专业技能
①具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识;
②掌握生物科学和农业科学的基本理论、基本知识;
③掌握植物有害生物鉴定、识别、监测和控制的方法和技能;
④具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解农业生产和植物保护学科的科学前沿和发展趋势;
⑤熟悉与农业生产和植物保护相关的有关方针、政策和法规;
⑥掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
第三名：矿物加工工程(冷门程度★★★★★)
1、矿物加工工程专业就业方向
本专业学生毕业后可从事矿物(金属、非金属、煤炭)分选加工和矿产资源综合利用领域内的生产、设计、科学研究与开发及技术改造与管理的工作。
2、矿物加工工程专业课程
主要课程：物理化学，工程流体力学，选矿学，矿物加工厂工艺设计，矿物加工试验研究方法，技术经济分析与生产管理等。
主干学科：矿业工程
3、矿物加工工程专业概况
修业年限：四年;授予学位：工学学士
4、主要实践性教学环节
金工实习、认识实习、生产实习、毕业实习、专业实验、计算机应用及上机实践、课程设计、毕业设计(论文)等，一般安排不少于30周。
5、培养目标
本专业培养从事矿物(金属、非金属、煤炭)分选加工和矿产资源综合利用领域内的生产、设计、科学研究与开发及技术改造与管理的高等工程技术人才。
6、培养要求
本专业学生主要学习数学、物理、化学、力学、矿物学、选矿学、机械工程、资源综合利用等方面的基本理论和基础知识，受到实验研究、工程设计方法、生产管理、计算机应用等方面的基本训练，具有矿物加工方面的研究、设计与生产管理方面的基本能力。
7、毕业生获得的专业知识和专业技能
①掌握有关化学、有机化学、电磁学、工程流体力学等基本理论、基础知识和基本技能;
②掌握本专业所必需的矿物学与岩石学、机械、电工与电子技术、计算机应用的基本知识和技能;
③掌握矿物(金属、非金属、煤炭)材料科学的基本知识及材料性能检测、研究方法及产品质量控制的基本知识和技能;
④掌握矿物加工厂工程设计方法，并具有进行工艺设计的能力;
⑤具有矿物加工常规机、电设备的事故处理与设备维护的基本知识和初步掌握科学研究的能力。
第四名：地质工程(冷门程度：★★★★☆)
1、地质工程专业就业方向
本专业学生毕业后可在资源勘查、工程勘察、设计、施工、管理等领域从事资源勘查与评价、管理、各类工程建设地质等方面工作。
2、地质工程专业课程
主要课程：基础地质学、矿产地质学、水文地质学、工程地质学、地球物理勘探、地貌学及第四级地质学、构造地质学、地球化学勘探、岩土工程勘察、钻掘工程学、基础工程施工、环境地质学、地质工程学。
3、地质工程专业概况
修业年限：四年;授予学位：工学学士
4、主要实践性教学环节
专业基础课程教学过程中，按课程实施内容及要求，间插课间室内实习和野外实习，一般安排30周。
5、培养目标
培养具备基础地质学、地球物理学、地球化学、水地质学、工程地质学地质工程等方面的基本理论知识，具有从事资源地质勘查的初步能力和解决常见地质工程问题的基本能，能在资源勘查、工程勘察、设计、施工、管理等领域从事资源勘查与评价、管理、各类工程建设地质等方面的工作的高级工程技术人才。
6、培养要求
本专业学生主要学习地质学方面的基本理论和基本知识.受到基础研究和应用基础研究方面的科学思维和科学实践训练，掌握地质调查、科学研究、资源开发和管理的基本技能。
7、毕业生获得的专业知识和专业技能
①掌握数学、物理、化学等方面的基本理论和基本知识;
②掌握地质学的基本理论、基本知识和基本技能(包括野外地质工作方法);
③了解相近专业的一般原理和知识;
④了解国家科学技术政策、知识产权及可持续发展战略等有关政策和法规;
⑤了解地质学的理论前沿、应用前景和最新发展动态，以及资源开发状况;
⑥掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取报关信息的基本方法;具有一定的设计实验，创造实验条件，归纳、整理、分析实验结果，撰写论文，参与学术交流的能力。
第五名： 食品科学(冷门程度：★★★☆☆)
1、食品科学与工程专业就业方向
本专业学生毕业后可在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。
2、食品科学与工程专业课程
主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。
主干学科：化学、生物学、食品科学与工程。
3、食品科学与工程专业概况
修业年限：四年;授予学位：工学或农学学士
4、主要实践性教学环节
包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。
5、培养目标
本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
6、培养要求
本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。
7、毕业生获得的专业知识和专业技能
①掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;
②掌握食品分析、检测的方法;
③具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;
④熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;
⑤了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;
⑥掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
第六名： 给排水工程(冷门程度：★★★☆☆)
1、给排水工程专业 就业方向
给水排水工程专业毕业生可以在电厂及其它大中型工矿企业从事水处理及设备的运行、设计、技术、经济等管理工作;可在政府部门、规划部门、经济管理部门、环保部门等从事给水排水相关的规划、环境保护及管理工作;可在设计单位、科研单位、大中专院校等从事设计、管理、教育和研究开发方面的工作;可在建筑公司、房地产企业从事施工、施工安装、概预算及管理等工作;可在水务部门从事水厂及污水厂规划、更新改造、管理及日常运行等工作。
2、给水排水工程专业课程
主要课程：工程力学、测量学、水力学与水泵、水处理微生物学、普通化学。
主干学科：土木工程、水利工程。
3、给水排水工程专业概况
修业年限：四年;授予学位：工学学士
4、主要实践性教学环节
测量实习、工程制图、计算机应用及上机实习、水力学实验、微生物实验、水质分析实验、水处理实验、课程设计、认识实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排40周左右。
5、培养目标
本专业培养具备城市给水工程、排水工程、建筑给水排水工程、工业给水排水工程、水污染控制规划和水资源保护等方面的知识，能在政府部门、规划部门、经济管理部门、环保部门、设计单位、工矿企业、科研单位、大、中专院校等从事规划、设计、施工、管理、教育和研究开发方面工作的给水排水工程学科的高级工程技术人才。
6、培养要求
本专业学生主要学习普通化学、工程力学、测量学、工程制图、微生物学、水力学、电工学、给水排水工程学科的基本理论和基本知识，受到外语、计算机技术及绘图、污染物监测和分析、工程设计、管理及规划方面的基本训练，具有水科学和环境科学技术领域的科学研究、工程设计和管理规划方面的基本能力。
7、毕业生获得的专业知识和专业技能
①掌握普通化学、工程力学、测量学、工程制图、微生物学、水力学、电工学、给水排水工程学科的基本理论、基本知识;
②掌握给水工程、排水工程、建筑给水排水工程、工业给水排水工程的基本原理和设计方法;
③具有污染物监测和分析、环境监测、环境质量评价、环境规划与管理的初步能力;
④了解水科学与技术、环境科学与技术的理论前沿和发展动态;
⑤掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
第七名：船舶工程技术(冷门程度★★☆☆☆)
1、船舶与海洋工程专业就业方向
本专业学生毕业后可毕业后可签约到船舶与海洋工程设计研究单位、海事局、国内外船级社、船舶公司、船厂、海洋石油单位、高等院校、船舶运输管理、船舶贸易与经营、海关、海上保险和海事仲裁等部门，从事船舶与海洋结构物设计、研究、制造、检验、使用和管理等工作，也可到相近行业和信息产业有关单位就业。
2、船舶与海洋工程专业课程
主要课程：理论力学、材料力学、流体力学、结构力学、船舶与海洋工程原理。
主干学科：数学、力学、船舶与海洋工程
3、船舶与海洋工程专业概况
修业年限：四年;授予学位：工学学士
4、主要实践性教学环节
包括金工实习(三周)、船厂实习(三周)、上舰实习(二周)等，一般总共安排8周。
5、培养目标
本专业培养具备现代船舶与海洋工程设计、研究、建造的基本技能和管理基础知识、计算机编程及应用能力，能在船舶与海洋结构物设计、研究、制造、检验、使用和管理等部门从事技术和管理方面工作的船舶与海洋工程学科高级工程技术人员。
6、培养要求
本专业学生主要学习物理、数学、力学、船舶及海洋工程原理的基本理论和基本知识;掌握船舶与海洋结构物的设计方法;具有船体制图，应用计算机进行科研的初步能力;熟悉船舶与海洋结构物的建造法规和国内外重要船级社的规范;了解造船和海洋开发的理论前沿，新型舰船和海洋结构物的应用前景和发展动态;掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
7、毕业生获得的专业知识和专业技能
①掌握船舶动力装置、电器、液压、气动和机电一体化等方面的基础知识;
②掌握轮机工况检测、轮机系统的保养和维修等基本技术;
③具有操纵船舶动力装置，覆行船舶监修、监造职责的初步能力;
④熟悉有关海船运输安全方面的公约和法律法规;
⑤了解海洋运输船舶的发展动态;
⑥掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。