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制糖工程专业是轻工技术与工程一级学科下的二级学科，该学科是以解决生命过程中必需的糖源问题为目标而发展起来的。随着现代科学技术的进步，该学科紧跟国际糖生物学、糖药物学领域的研究前沿，并结合生物技术、营养学和现代材料学等高新科技取得了不断的发展。
全国共有11所招收制糖工程专业研究生的学校参与了排名，其中排名的是华南理工大学，排名第二的是江南大学，排名第三的是南京工业大学，以下是制糖工程专业考研学校排名具体名单：
| 学校排名 | 学校名称 |
| 1 | 华南理工大学 |
| 2 | 江南大学 |
| 3 | 南京工业大学 |
| 4 | 陕西科技大学 |
| 5 | 天津科技大学 |
| 6 | 广西大学 |
| 7 | 北京化工大学 |
| 8 | 大连工业大学 |
| 9 | 吉林农业大学 |
| 10 | 青岛科技大学 |
| 11 | 齐鲁工业大学 |