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荷花被誉为花中君子，又称莲，水华，水旦等等，是印度的国花，也是我国十大名花之一。一天，我在乡下有幸看见了美丽的荷花。荷花的样子千姿百态，有的像害羞的小女孩涨红了脸，躺在碧绿的荷叶下;有的好奇地探出头来，望着这美丽可爱的人间;有的荷花像俊俏的仙姑正对着平静的湖面梳妆打扮。荷花已经开不少了，有的展开两三片花瓣儿，有的花瓣儿全部展开了，露出了嫩小的莲蓬，像一个个亭亭玉立的少女站在荷叶上，而荷叶则像一个个碧绿的大圆盘。
在周敦颐的《爱莲说》中，都表现了出来——予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭静植，可远观而不可亵玩焉。由于荷花太美丽了，有些人就会只顾欣赏荷花，而忘了为荷花默默通过光合作用给予荷花有机营养的荷叶。荷叶呈半圆式或折扇形，展开后呈类圆形，直径20～50cm，全缘或稍呈波状。上表面深绿色或黄绿色，较粗糙，被蜡质白粉，背面灰绿色，呈波状，较光滑，有粗脉21～22条，自中心向四周射出；中心有突起的叶柄残基。叶柄圆柱形，密生倒刺。虽然不怎么起眼，但是药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。
而且，荷的果实莲子，也有很大的药用价值。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81。3克，脂肪9。8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1。397毫克，铁31。4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。我们平常吃的藕也是荷的一部分。荷花美丽动人，荷叶提供养分，莲子营养极高，而藕又消瘀凉血。荷真是花中极品，既能观赏，又能为人们补充营养。