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过了很久，走了很多地方，看了很多风景。才发现，有些事，有些人，总会在你身上留下难以磨灭的痕迹。
曾经以为，时间会冲谈一切。所以姥爷走后，竟固执地不再吃牛皮糖，以为不吃，那种味道就不会消失。后来久了，才突然醒悟：有些食物是一辈子的固守和思念，有些食物则是一辈子的禁忌和伤痛，一粥一饭间的偏爱与选择。独沽的那一味，是世间最深的牵念。 姥爷年轻的时候参加过抗美援朝，那双看东西模糊的眼睛是当年抗战留下的伤。后来解放了，姥爷回到家乡和姥姥盖起了房子。从那以后，他便开始迷上了喝茶和做糖，他说：”茶的苦涩然我忘不了以前的耻辱，茶的余香让我记得住现在的幸福，糖的回甜让我看的见未来的发展。“
小时候很爱吃姥爷做的牛皮糖，经过千锤百炼的牛皮糖有着独特的干练，唇齿间的香甜总是挥之不散。或许是因为姥爷的话，每当尝到牛皮糖，总会闭上眼睛想象未来的样子，只是还小，远没有姥爷想得那样长远，美好。 那时候，姥爷喜欢坐在屋前的老槐树下，一盏碗茶，一把蒲扇，给我讲西藏的故事。姥爷说：那里有一望无垠的大草原，蔚蓝色的天空，成群的牛羊，还有纯朴的藏民和神圣的布达拉宫。那里应该很美丽吧！
于是和姥爷约定，长大以后，要一起去西藏，一起去拉萨。 可后来，我还没有长大，姥爷便离开了。他等不及了吗？可妈妈说，姥爷去了天堂，他不会再回来了。天堂？是比西藏还美的地方吗？那里也有大草原和成群的牛羊吗？姥姥说：”是呀，而且那里的时光是不会流逝的，等你老了，你也会到那里，那里有我，也有姥爷。” 觉得姥爷好幸福，但又好残忍，他的离去，让我们的约定在也无法兑现。
姥爷的离去，不觉已是六年。六年，我走了很多地方，看了很多风景，却始终不曾再吃牛皮糖，亦不曾游历西藏。我希望，我可以保留那份味道，记住那份想象。只因为我不想改变老爷在我心中雕刻下的痕迹。