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有一天，我和妈妈去菜市买菜。妈妈在一个菜摊前停下，开始挑选起一堆灰不溜秋、满身泥沙的丑东西来。这些圆东西又大又胖，一副呆呆的样子，一看就是个头脑简单、四肢发达的傻大个，这脏乎乎的东西能吃吗？我不禁产生了疑问。
我十分怀疑地问妈妈：“妈妈，这个丑东西能变成美食吗？它这么难看，能吃吗？
“傻孩子，这是你最爱吃的土豆呀！”
“什么？土豆金黄可爱，能跟这家伙比吗？”
“回家你就知道了。”
说完，妈妈又去挑选那丑丑的家伙，丑八怪很脏，满身的泥土，把妈妈的手都弄脏了，看到这里，我越发讨厌这个丑东西，心想，我死也不吃这怪东西。
回家后，我走进厨房，想看看这怪东西怎么变成我最爱的土豆丝的。只见妈妈熟练地用削皮刀削去那怪东西的外皮，放在水中上浸上一浸，嘿，还真成了我平时看到的漂亮土豆了，接着妈妈把它切成丝，放在锅里炒了几下，不一会，我最爱吃的土豆丝出锅了。短短几分钟，一个丑八怪经过妈妈的巧手就变成了我最爱吃的土豆丝了，真是不可思议!土豆丝金灿灿，香喷喷，冒着热气，仿佛在嘲笑我：你这个以貌取人的家伙，看看变身后的我，吓呆了吧!我仿佛听到它的嘲笑声，不由得脸上一红。
开饭了，我吃着香喷喷的土豆丝，真爽!这时，电视里正好在播放关于土豆的科教片。原来土豆既可以做菜，又可以当作主食。在古代欧洲人们认为它貌丑，是低等民族的食物，不屑一顾。可是在18世纪中期，由于战争和瘟疫在法国同时发生，引发了一场全国性的大饥荒，高傲的法国人，放下身段，接纳了土豆。土豆以耐寒、高产量的优点脱颖而出，走上了人们的餐桌，拯救了成千上万人的性命。看到这儿，我不禁对土豆产生了敬佩、喜爱之情，土豆原来还有这么伟大的历史啊！
这时，爸爸对我说：“儿子，你要记住，人不可貌相，海水不可以斗量，有些东西不要被他的外表迷惑，任何事物都要看他的内在美。”我听了不由得点点头。
是呀，人不可貌相，海水不可以斗量。土豆的外表朴实，甚至有些肮脏，使许多人并不看好它，但它内心却朴实无华，充满奉献精神，我们难道不应该做像土豆一样的人吗？土豆，我爱你，爱你的默默奉献，爱你的脚踏实地。做像土豆一样朴实无华的人，难道不对吗？