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金秋十月，我们的家乡虽然没有霓虹灯闪烁，却到处挂满了小红灯笼——那是一个一个柿子。才从树上摘下的柿子是不能吃的，很硬，又很涩。看着这一个又一个可爱的小柿子，小伙伴们心里乐开了花，却又因为不能立即摘来吃有些失意。
柿子跟很多水果不一样，一般需要摘下来之后再做一些加工才能吃。在柿子成熟的季节，我们家乡的人们在这方面可有很多方法哦，给你们介绍一下吧！
方法一：在太阳光下晒，这种方法主要根据是利用太阳能加热，促进细胞分裂，生柿子变熟柿子。
方法二：埋在泥土里，这种方法主要是利用地热，温度上升，细胞加快分裂，柿子加快成熟。
方法三：和苹果，梨等一些水果放在一起。生柿子和几个成熟了的水果（苹果、香蕉等）放在一个封闭的袋子里，成熟的水果会释放出乙烯，是一种催熟剂，它能促进柿子成熟，大概放个 4 ， 5 天就差不多了，不过经催熟的柿子的味道就没有在枝头上成熟的柿子那样甜美了。另外涩柿子和苹果放一起，一周后涩味消失了就变甜柿了
方法四：这是我们家乡最常用最简单的方法，就是把小柿子埋在稻草堆里，在稻草叔叔的呵护下健康成长。
我为此还做了对比实验。拿来一堆大小相似，颜色接近的柿子。把它们成四组，用这四种方法来催熟。软了之后拿出来品尝。最后发现第一组用了 5 天时间，第二组用了 7 天，第三组用了 5 天，第四组用了 10 天。其中第四组的柿子最香甜可口。
另外还有：
1 ．把几个木瓜和生柿子入在一起也会起到催熟的作用。
2 ．用花椒水泡或涂上红素粉。
3 ．把柿子放在米缸里，用米盖住也会很快熟的。
我一直有一个自己的想法：就是开发家乡的柿子市场，让市场变得更大，更广。为此，我想可以分以下几步：
1． 利用家乡有利的地形条件，扩大柿子种植规模。
2． 利用技术创新，科学种植柿子，种“绿色”柿子。
3． 研制出对身体无害，对柿子成熟有利，并且能使柿子香甜可口的新型催熟剂。
4． 扩大宣传，打造品牌，以高质量，高信誉，绿色优势赢得市场。
我爸爸是村里的村干部，我作为农村的孩子，有义务，也有责任带领乡亲们一起共同致富，我觉得我们可以把我们家乡的有利的地形条件利用起来达到这个目的。