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有一天，妈妈叫我自己学烧菜，我想了想，决定学做我最喜欢吃的火腿肠炒鸡蛋。
我从冰箱里拿了两个鸡蛋出来，我第一次打鸡蛋，有点害怕。呀，不好，鸡蛋打到外面来了。妈妈忙说：“没关系，重来。”我按照妈妈说的又打了一个鸡蛋。“我成功啦！”我高兴地说。妈妈笑了笑说：“好，我们来搅鸡蛋吧。”我在妈妈的指导下学会了搅鸡蛋。鸡蛋搅好后，我拿起小刀切好火腿肠，把切好的火腿肠放入蛋中，准备炒鸡蛋了。
妈妈将锅里倒上油，等油热了将蛋倒进锅里，用锅铲炒了起来，我学着妈妈的样子开始炒，我用锅铲往鸡蛋下面一铲，然后翻上来，再往鸡蛋下面一铲，再翻上来……这样反复几次，鸡蛋就炒好了。
虽然我烧的菜没有妈妈烧的菜好吃，但我觉得它的味道最鲜美。