擀面皮,真有趣_900字

时间:01-06编辑:佚名 初三作文

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今天晚上,我和妈妈忙得不亦乐呼。那是因为,明天是冬至,得吃饺子啊!我和妈妈就一块儿包饺子。 

我和妈妈先分了一下工。妈妈这位“将军”的本领大一些,就让她来包饺子。而我这个“小兵”,只能“跑腿儿”,做些不重要的工作,所以就来擀面皮。 我先让妈妈给我拿来一小块面团,自己“自力更生”。我想着妈妈原来搓长条的样子,自己努力地去模仿着。我把手放的面团的中间,两只手用力向两边推开。过了好一大会儿,还没有见到面达到我想要的程度。我突然想到在饭店里,那些厨师都来摔面,我也试着去做。这个方法也不好,还是用老方法——搓。我又把手放在面团的中间,用力的向两边推,反复几次,真是功夫不负有心人啊!我终于把面给搓成长条了。下一步就是切了。我拿起大刀,向“敌人”进攻。我心平气和地切着,尽力把切成小面团一样大。妈妈告诉我:“妞妞,要想切好,你要把长条翻转着切,这样,小面团就不会粘在一起了。注意,要把手往后面放一放,这样,就不会切着你的手了。”我按照妈妈说的去做,但是,我切的小面团还是“姿态不一,形态各异”。没办法,已经切了了,这能硬着头皮往下行动。 该擀面叶了,我不熟,还让妈妈给我做示范。只见妈妈先把一个小面团儿按扁,再双手按着擀面杖在面团儿上来回地碾压着,而且还不时地变换着方向。

来回不几次,一个小面团儿已经变成了一大块儿圆形的面叶儿了!然后,妈妈停下来,右手把面叶儿掂起来,扔到案板的一角,整套动作一气呵成,令人眼花缭乱!我学着妈妈的样子,这转转,擀几下,那转转,再擀几下,面皮被擀的有三角形的,有平行四边形的,有长方形的,还有正方形的,令人哭笑不得。我专心致志地擀了起来。我擀了一个,皮有点厚,我用手摸摸,左边厚,就拿起擀面杖,我左边稍微擀了一下,递给妈妈,让妈妈“检查”一下。妈妈拿起来,仔细地看了看,竖起大拇指对我说:“妞妞真棒,擀的一个比一个有进步!”我听了妈妈对我的鼓励,心里甜滋滋的。我继续擀面叶。那转转,这转转,我掌握不了力气,就用很大的力气来擀。结果,面叶都沾到了我的擀面杖上。妈妈笑着问:“妞妞,你知道这时怎么回事吗?”以妈妈的经验,她一定是明知故问,专门想考考我。我猜:“因为转一下方向,擀的时间太长?”“不对。”“难道是我用的力气太大了?”“难道是把湿面擀成擀面了?”妈妈点了点头:“正因为这,所以你擀的面叶才沾到擀面杖上的。你可以在干面叶上撒一点面粉。”

我尝试这来做,还是妈妈的经验多,面叶再也没有沾到我的擀面杖上过。 经过我和妈妈的配合下,终于做好了一锅盖生饺子,明天吃着一定很香吧!

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