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饺子是我们常吃的美食，再好的东西吃多了也会腻。今天哈妹教你把简单的饺子包出花来，孩子一口一个根本停不下来，妈妈们学起来哟~

迎春花饺子

配料:

紫甘蓝适量、面粉适量、水适量、胡萝卜少许、熟蛋黄少许、饺子馅适量

烹饪步骤:

1.首先制作蔬菜汁 紫甘蓝洗净切丝

2.锅里放入少许水 水开后放入紫甘蓝丝 煮一分钟

3.连汤带水打成蔬菜泥 水一定要少

4.放入适量面粉 和成面团 稍微硬一点点 比较造型

5.然后切成饺子剂子 擀成饺子皮 就不在这浪费篇幅了

6.饺子皮中间放入适量饺子馅 这个时候就别展现你能包大馅的功力了 (一。一;;）

7.如图一样把饺子皮捏五等份 先别捏到底 如果哪边不均匀还可以修改

8.然后再把边捏紧 像五角星一样

9.然后用手指尖挤捏出褶皱 其实原作品是没有的 我看着太单调就加了点花边

10.都像同一个方向倾斜 是不是更漂亮了？

11.放入蒸锅 这种花式饺子一般都是蒸的 能更好的展现饺子的造型 在饺子的中间部位放了少许胡萝卜碎 充当花芯 大火十分钟就好了

12.熟了感觉花芯不明显 我又放了一点熟蛋黄补救

13.这样是不是感觉好多了 (｡•ㅅ•｡)♡

火龙果汁饺子

配料:

红心火龙果一个、面粉适量、饺子馅适量

烹饪步骤:

1.先把火龙果肉用勺子挖出来 然后再刮些果皮 因为它的皮里含有超级多的花青素 不能浪费

2.一同放入料理机 不要加水 火龙果水分非常多

3.打成浓郁的果泥 就可以和面了

4.手懒 直接用的面包机 面粉是果汁的二倍再多一点 这个量自己摸索吧

5.和成面团后盖好饧发十分钟 有小黑点也无妨 都是火龙果的籽 不喜欢的可以榨汁后用纱布过滤掉

6.再准备一个和火龙果面团一样多的普通面团 也需要饧发十分钟

7.然后把白色的面团揉成长面条 粗细就是平时包饺子时做剂子的就行

8.再把火龙果的粉色面团擀成长面片

9.用粉色的面包裹住白色的面 如果干粉比较多 边缘部分沾少许水粘合

10.一定要卷紧 再搓成普通剂子的粗细

11.这个剂子尽量不要用手揪了 会破坏最后饺子的颜色成型 我用刮板切的

12.再按扁用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮就可以了

13.剩下的就和平时包饺子一样 中间放点饺子馅 什么馅按自己喜欢 我就用最普通的猪肉白菜馅

14.边缘捏紧 两边往里收一下 再用力捏住

15. 颜色真漂亮 当然是说生的时候 哈哈哈火龙果熟的颜色超级丑

菜谱小贴士: 同样的做法可以做各种颜色的蔬果面 也可以用白色包裹粉色 做另一种饺子

四喜蒸饺

配料:

肉馅200克、香菇3朵、鸡蛋2个、胡萝卜半根、青椒两个、绞子皮300克、生抽1大勺、食用油3大勺、盐适量、香葱末少许、香油适量

烹饪步骤:

1.准备好食材

2.瘦肉冼净剁碎

3.碎肉碗里倒入生抽、盐、香油和葱末，顺一个方向搅打均匀

4.煎好的鸡蛋用锅铲铲小块盛入碗中，接下来胡萝卜、香菇和青椒冼净切碎，锅里倒一点点食用油，每样扁炒1分钟，每样加一点点盐

5.炒好盛入小碟备用

6.取一个饺子皮，放入肉馅

7.将饺子皮对折中间捏紧

8.再将另外两边的皮向中间捏紧，整理成花瓣状

9.将四个花瓣里塞8成满四色蔬菜，入蒸锅蒸15分钟熟透即可开吃

菜谱小贴士: 四色馅儿可以随意替换，可以发挥想象力用自己手边的食材来创造哦！我的四色馅都没有调味，但是吃起来非常鲜美，也可以蘸着饺子汁增加风味