【23xiu.com-爱上秀-教育信息门户网】
一、准备工作
跟领导喝酒，最重要的一点就是不能失态，在酒桌上来个花洒吐的话，估计以后你都别想跟领导出去了。为了防止这样的事情发生，在喝酒前要做点准备工作：
1、喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐；
2、不要空腹饮酒，在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
3、喝酒时且忌不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料，不然前面的牛奶就白喝了。
二、座位问题
跟领导应酬，一定要给足领导面子，在位置上更不能失礼！关于位置排序问题，南方和北方有些不同，各个地方也有所不同，如果实在没办法把握的话，最稳妥的方法就是先自然地等其他人都落座了，再在跟自己地位差不多的人身边坐下。一般来说，座位的尊贵排次有以下两种方式：
第一种：
第二种：
在座位问题上一定要摆正自己的位置，按照上面的座位和自己的地位选择自己的位置。不能占了尊位，也不能一味地坐最下位，毕竟你是跟领导出去的，一味地坐下位，让领导脸上也不好看啊，让请客的老板也不好做人啊。当然，座位的尊贵排序也不是一成不变的，领导觉得哪个位置好，哪个位置就是尊位，其他人相应地主动配合。
三、敬酒问题
敬酒环节是整个饭局的关键，绝不容有失。总的来说有以下几个大忌：
1、领导没吹哨（一般在开始喝之前，领导都会敬所有人一杯或者三杯，表示敬酒环节开始）之前你就好好地吃你的饭菜，千万不要自作主张开始敬酒。
2、你如果不是最大的领导就一定不能敬所有人，和比自己大的领导一定只能单独敬酒。但是如果是老板请客，而你又有点小地位，那你就可以一起敬几个老板一杯。
3、一个小细节，如果你是离开座位到领导身边敬酒，一定要站在领导的右手边敬酒，而且必须见底，在领导没喝完之前绝对不能离开返位。
4、敬酒就一定要有说词，要不凭什么跟你喝啊，能说会道当然最好，如果实在不知道说什么就说句“干了、顺利”，然后喝完也行。敬领导酒千万不要说“多多照顾”，就一杯酒，凭什么照顾你。可以说些步步高升之类的吉利话就可以了。
5、敬酒顺序的话，如果大家的地位区分很明显的话，可以从高到低逐一敬酒。如果地位区分不是很明显的话，可以先从最大的领导开始，按顺时针或者逆时针逐一敬酒。大忌就是漏掉人没敬，必须每个人都敬到。
6、别人敬了你，你就一定得找机会回敬，你敬别人的时候，一定不能比那人喝得少，最好是见底。当然敬酒的时候，如果是敬男同志，绝对不能说“我干了，你随意”，特别是对男领导，你这么大度，那岂不是显得别人小鸡肚肠。如果是敬女同志，这句话才方显男人大度本色。
7、剩下的察言观色的能力了，揣摩领导的意思。比如领导真心喝不了的时候，要假装自己很能喝，要逞英雄，要跟让领导喝酒的人PK，从而达到帮领导挡酒的目的。如果领导想说一些带颜色的笑话的话，自己也要识趣地配合讲一两个。
四、饭局上要眼观六路，勤跑腿
作为一个小兵，领导带你出去应酬是看得起你，在吃饭的时候大忌就是一味地吃吃。要勤观察，多表现。首汤上来，要帮大家呈汤，当然也是要按顺序，先帮大领导呈。菜上来后，要先转到领导前面让领导动首筷（千万别乱来，自己先动首筷）。当然如果是小兵的话，在吃饭过程中，帮大家端茶倒水，递纸拿牙签，这些都是你的义务（在服务员不在的时候，你就是服务员），千万别一味地吃吃，吃不饱回去吃宵夜去！
五、其他一些细节
1、酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
2、韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
3、端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
4、如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
5、碰杯喝酒一定要有说词，平时可以把本地一些比较得体的祝酒词记下来。在敬酒的时候用。
6、桌面上不谈公事，喝好了，公事也就差不多了。喝了两杯就一定不要再矜持或者装叉，要豪爽，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
7、不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
8、假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
9、最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～
10、注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。
11、不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
12、领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
陪领导喝酒是一门高深的技术活，最高的境界就是和领导像哥们一样，配合默契，既给足了领导面子，又不失谄媚拘束。当然，各地的喝酒风俗会有些出入，但是基本的礼仪是一致的，平时要多注意观察，而且要根据自己领导的喜好来做相应的调整。
祝愿大家在工作上成为领导的得力干将，在酒桌上也能成为领导的左膀右臂。这时候，你离出任大领导，迎娶白富美，走上人生的巅峰也就不远了。